•  500 g Gehacktes
• 2 grosse Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Stangen Lauch
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Mehl
• 2 EL Wein
• 1/2 l Bouillon
• 1/4 l saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Parika, Chinagewürz und Senf

Die Zwiebeln hacken und klasklar dünsten. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen und anbraten. Den Lauch in Ringe schneiden und dazu geben. Das Mehl darüberstreuen und gut umrühren. Das Tomatenmark und den Wein dazu geben und mit dem halben Liter Bouillon ablöschen. Den Topf vom Herd nehmen und die saure Sahne darunter rühren. Eventuell mit Pfeffer und Chinageüwrz nachwürzen. Zu Kartoffeln servieren.