• 1000 g Gehacktes Halb und halb
• 2 Zwiebeln
• 1 Mohrrübe
• 6 Zehen Knoblauch
• 0,2 l Rotwein
• Olivenöl
• Eine kleine Dose Tomatenmark
• 2 Lorbeerblätter
• 5-6 Gewürznelken
• Salz, Pfeffer, Paprika Rosenscharf
• Wasser
• geriebener Parmesan

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel hacken. Die Mohrrübe putzen und in kleine Würfel hacken. Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und der Mohrrübe im heissen Olivenöl anbraten. Das Ganze so lange unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis das Hackfleisch keine Klumpen mehr bildet. Jetzt das ganze mit dem Rotwein ablöschen, den gehackten Knoblauch dazu geben und einköcheln lassen. In der Zeit werden die Lorbeerblätter und die Gewürznelken in einen Einwegteebeutel oder in ein Teeei gefüllt. Der Topf wir nun mit Wasser aufgefüllt bis alles bedeckt ist, das Tomatenmark wird dazu gegeben und alles gut verrührt. Danach wird die Flamme runter gedreht, der Teebeutel mit den Lorbeerblättern und den Nelken in den Topf gehangen und das Ganze lässt man 15-20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln. Zum Schluss den Teebeutel entfernen, die Sosse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit Spaghettis servieren. Darüber wird geriebener Parmesan gestreut. Dazu passt wunderbar ein leichter italienischer Rotwein.